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アーユルヴェーダで、蜂蜜を非加熱をすすめる理由

執筆者の写真: カルナー綾子カルナー綾子

更新日:2024年10月19日

アーユルヴェーダでは、蜂蜜は熱を加えるとその性質が変わり、体にとって有害になる(「毒」になる)とされています。この考え方は、アーユルヴェーダの古代の知恵に由来するものです。具体的には、蜂蜜に熱を加えるとどうなるのでしょうか



アーユルヴェーダでは、


蜂蜜は生の状態では軽くて乾燥した性質を持ち、体を浄化し、毒素を排出する作用があります。


しかし、加熱されるとそのグナが変化し、粘り気が強くなり、消化しにくくなります。



蜂蜜を加熱するとアーユルヴェーダ的には、性質が変わり、未消化物を生じさせて体にとって有害となるとされています。


現代科学では、HMFの生成などが懸念されますが、通常の加熱であれば重大なリスクはないとされています。


アーユルヴェーダを実践する場合、蜂蜜は常に生で摂取するのが最良とされ、その理由は消化を助け、体内の毒素を増やさないためです。



朝のホッと一息するときや寝る前、など

温かいハーブティーに蜂蜜をいれると、さらにホッと一息感が上がりますよ(^.^)

もし加熱蜂蜜に対して気をつけるならば、ティーに蜂蜜を入れて飲む場合は40℃〜50℃くらいのあたたかなティーに入れてみてはいかがでしょう



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